31 décembre 2007
Au sud de Nantes
Direction Montaigu, en Vendée, pour ce dimanche ensoleillé. En chemin, nous sommes passés devant un moulin rénové. A mi-chemin entre une bâtisse moyenâgeuse et un manoir de bande dessinée, ce moulin est vraiment superbe. Sont-ce des artistes qui vivent ici? Je ne pourrais en toute franchise, vous révélez quoi que ce soit à ce sujet...
Nous avons découvert Montaigu, ville fondée à la fin du IXème siècle, sous un ciel sans nuage. Nous avons arpenté le dédale des ruelles de la vieille ville. Les rues forment de longs couloirs jalonnés par de hauts murs de pierres qui guident nos pas. Derrière ces murs se cachent les plus anciennes maisons de la ville.
Arrêt au « Key West » pour boire un petit café. Le cadre est agréable, plutôt rock'n'roll des années 60. J'apprécie toutes les jolies décorations de noël, la luminosité, les couleurs de ce bar et sa convivialité.
La Maine passe sous le pont de Sénard à Montaigu. D'un côté du pont, on admire les remparts de la ville qui dominent la rivière et de l'autre, c'est un peu plus sauvage. Les branches d'un immense sapin (un pin des Landes me semble-t-il??) paraissaient vouloir caresser l'eau de la rivière. Magnifique....
Sur le chemin du retour, nous avons fait un arrêt chez l'antiquaire de Geneston. Un antiquaire comme je les aime avec un bric-à-brac de vieux objets en plus ou moins bon état, plus ou moins rouillés, c'est ce que je recherche lorsque je vais chez un brocanteur ou un antiquaire.
J'ai acheté un vieux bol en porcelaine de Gien. Je cherche toujours ces vieux bols et ce n'est pas pour les fixer sur un meuble en bois ciré ad vitam eternam, non, c'est bien pour m'en servir quotidiennement.
28 décembre 2007
Billy Idol Jinglebellrock
27 décembre 2007
Le révéillon de noël est déjà fini....
Sur la route des Landes
Le révéillon de noël est déjà passé. Merveilleux réveillon passé dans une jolie maison au fond des bois du parc naturel des Landes de Gascogne. Le brouillard était dense cette nuit-là et ça ne faisait qu'ajouter à la magie de noël...
Durant les 3 jours qui ont précédé la veillée de noël, nous sommes allés à Agen, Barbotan, Arès.... Bref, nous avons pas mal circulé.
J'ai eu le plaisir de revoir la ville de Nérac. La situation géographique de Nérac est intéressante puisque cette jolie ville du Lot-et-Garonne est à la croisée des chemins entre le Gers et les Landes. Les paysages sont très vallonnés. En chemin, il n'est pas rare de voir des biches, des cerfs.... L'envie de m'agenouiller devant tant de grâce et de beauté me prend à ces moments-là....
Nérac
Château de Nérac
Nérac, le pont Roman, au-dessus de la Baïse
Paysage du Lot et Garonne en direction du Gers
Sur la route des Landes, la forêt était féérique. Nous traversions de fréquentes et épaisses nappes de brouillard. Je regardais l'intérieur des forêt de pins et je m'attendais à voir "quelque chose". En cette période de l'année, la forêt des Landes enflamme mon imagination. Je ne m'attendais pas à voir dans les sous-bois, des Korrigans, puisque je sais qu'ils vivent en Bretagne. Je m'attendais à voir une oréade, une peuplade magique et inconnue ou une famille de cervidés réunie sous un sapin (au fond, ces deux dernières sont peut-être la même chose....).
Ce jour-là, je n'ai rien vu de magique mais j'ai admiré des foyers à l'apparence chaleureuse. Le brouillard se dissipait au fur et à mesure que nous approchions de la Gironde....
Le soir, nous avons atteint Arès. Dans la nuit du 23 au 24 décembre, un épais et dense brouillard s'est installé pour plus de 24 heures, sur la région.
Je souhaitais de la neige pour ce soir-là mais une nuit de noël dans le brouillard est tout aussi bien...
19 décembre 2007
JE VOUS SOUHAITE A TOUS....
15 décembre 2007
UN LIT POUR LES PELUCHES
Yann a acheté des peluches pour sa petite nièce. Je trouvais qu'il manquait quelque chose au niveau de la présentation... Hier, je suis allée acheter du tissus et j'ai fait un duvet molletonné avec un édredon fixé au drap du dessous. Je m'aperçois que j'aurais dû le faire un peu plus grand.
Je trouve l'idée sympa. Ça ajoute un "plus" à la présentation. Peut-être que la petite Sarah l'utilisera pour ses poupées mannequins?
J'ai l'habitude de créer des jetés de canapés ou dessus de lits. C'était amusant de réaliser ce duvet en petit format.
J'ai mis du molleton en flocons dans l'édredon et dans ce qui sert de housse de couette. Pour la partie "drap du dessous", je n'ai pas mis de molleton par manque de temps (nous déposons les cadeaux aujourd'hui!!) mais j'aurai pu placer un molleton fin comme celui que nous utilisons pour faire un patchwork.
Pour l'édredon, j'ai utilisé une colle spéciale tissus pour le fixer au drap housse. J'ai cousu les nœuds sur les extrémités de l'édredon pour ne pas qu'ils bougent.
14 décembre 2007
Winter wonderland girl
Un clic sur la photo pour voir la vidéo
13 décembre 2007
Biscuits de noël
C'est en grignotant un macaron, que j'écris cet article. Cet après-midi, j'ai fait d'autres biscuits de noël. Pour le moment, je teste.
Cette fois, j'ai fait des sablés aux amandes et à la cannelle, des macarons et des biscuits au citron.
Maintenant que j'ai terminé mon macaron, je peux vous avouer que dans ces fournées, je n'aime pas trop les sablés à la cannelle qui sont un peu lourds. Mais, bon, là, chacun ses goûts et c'est à vous de voir....
SABLES AUX AMANDES ET A LA CANNELLE
Ingrédients
85 gr de beurre
60 gr de sucre glace
1 gousse de vanille
1 jaune d'oeuf
110 gr de farine
20 gr de poudre d'amandes
1/ pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
Préparation
Mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter la vanille et le jaune d'oeuf.
Incorporer la farine, la poudre d'amandes, le sel et la cannelle.
Pétrir puis laisser reposer la pâte pendant 1/2 heure.
Etaler la pâte et découper des formes à l'emporte pièce.
Cuire à 190°C environ 10 minutes.
Le glaçage
Faire monter le blanc d'oeuf et une pincée de sel, en neige ferme. Ajouter du sucre glace jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Mettre au congélateur en attendant que les biscuits aient refroidi puis les napper de ce glaçage.
BISCUITS AU CITRON
Ingrédients
3 jaunes d'oeufs
120 gr de sucre semoule
zeste râpé d'un demi citron
1 paquet de sucre vanillé
2 bonnes pincées de levure chimique
125 gr de poudre d'amandes
125 gr de poudre de noisettes
1/2 cuillère à café d'essence de citron
Ingrédients pour le glaçage
100 gr de sucre glace
jus d'un demi citron
Préparation
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, l'essence de citron et le zeste râpé de citron jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
Incorporer la poudre d'amandes et de noisettes et continuer de pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
Etaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie et dessiner des formes à l'aide de l'emporte pièces.
Enfourner les biscuits pendant environ 15 minutes à 140°.
Préparation du glaçage
Battre vigoureusement le sucre et le jus de citron jusqu'à obtention d'une pâte blanche.
Napper les biscuits lorsqu'ils seront froids.
MACARONS
Ingrédients
100 gr de poudre d'amande
170 gr de sucre glace
3 blancs d'oeufs
38 gr de sucre semoule
Préparation
Verser le sucre glace et la poudre d'amandes dans un plat et mélanger.
Battre en neige ferme les blancs d'oeufs puis ajouter le sucre semoule petit à petit sans cesser de battre à vitesse maximale.
Verser les blancs en neige sur le mélange sucre glace-poudre d'amandes et mélanger délicatement puis énergiquement.
Disposer du papier sulfurisé sur deux plaques allant au four.
Remplir la poche à douille de la crème et pocher les coques sur les deux plaques.
Laisser croûter les coques environ 1 heure à température ambiante.
Enfourner et cuire les macarons 10 minutes à 175°C puis les retourner et laisser cuire 10 minutes.
Verdict : je n'ai pas aimé les sablés aux amandes et à la cannelle. Trop lourd!! Dommage, j'aime les biscuits à la cannelle!!!!! Les biscuits au citron sont vraiment très bons...
11 décembre 2007
Gâteau aux noix saveur orange
It's a very good cake!!! -yes!-
Ingrédients
240 gr de farine
240 gr de beurre
200 gr sucre
10 gr de levure chimique
4 oeufs
100 gr de cerneaux de noix
Pour le sirop
jus de 2 oranges
50 gr de sucre
Préparation
Travaillez la farine, le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs pendant 10 à 15 minutes.
Montez les blancs en neige.
Incorporez les noix, les blancs en neige et la levure au mélange précédent. Mélangez pendant 5 minutes.
Versez dans un moule beurré et fariné et placez-le dans le un four à 170° pendant 1/2 heure puis à 190° pendant la demie heure qui reste.
Pendant la cuisson du gâteau : versez le jus des oranges et le sucre dans une casserole. Mettre sur feu doux. Remuez de temps en temps . Lorsque le mélange est réduit en sirop, éteindre le feu.
Lorsque le gâteau est cuit, dès sa sortie du four et avant de le démouler, arrosez-le du sirop d'orange. Laissez le refroidir et démoulez-le.
09 décembre 2007
Vannes
Hier, nous sommes allés nous promener à Vannes.
Une tempête est annoncée sur la Bretagne pour aujourd'hui et hier déjà, la pluie et le vent sonnaient les prémices d'une perturbation annoncée.
Contrairement à ce que vous pourriez penser en découvrant le temps maussade sur les photos, la balade était agréable. J'ai déambulé dans les ruelles sombres et pratiquement désertes et j'ai admiré les vitrines éclairées et joliment décorées des boutiques. Alors que j'étais trempée jusqu'aux os et que le ciel était bas, les petites boutiques donnaient le ton joyeux, convivial et chaleureux de ces fêtes de fin d'année. Attirée comme un moustique vers une source de chaleur, je ne pouvais m'empêcher de m'arrêter pour admirer le travail réussi des étalagistes....
Un "clic" sur chaque photo pour les voir en grand format.
Rue de la loi
Rue de la loi
Rue St Salomon
Boutique marine avec "Clipper"
Impasse de la Tour Trompette - crêperie "la tour trompette"
Les boutiques de la rue St Vincent
Une impasse dans la rue des vierges
Rue des vierges
Salon de thé de la rue des vierges
Rue St Guénhaël
Rue Noé
Place Henry IV
Rue Chanoines "la cour des Anges"
Vitrine de "la cour des anges"
Horloger de la rue Emile Burgault
Rue Emile Burgault
06 décembre 2007
Bredele d'Alsace ou Wihnachstbredele
Aujourd'hui, je me suis mise à la confection des Bredeles. Qu'est-ce que des Bredeles me demandez-vous? Ce sont les petits biscuits de noël que nous préparons à chaque période de noël en Alsace. Il existe beaucoup de recettes mais je n'en n'ai fait que 4 :
BREDELES A LA CANNELLE
Ingrédients :
225 gr de Sucre Glace
250 g
d'Amandes râpées fines (brutes)
25 gr de Trimoline
(ou sirop de sucre )
6 gr de Cannelle
2 Blancs d'oeufs
Préparation :
Mélanger tous les
ingrédients
Former une pâte qui doit être de
consistance moyennement ferme. Rectifier si nécessaire avec
les blancs ou avec un apport
supplémentaire d'amandes
râpées.
Abaisser la pâte de 5 à 8mm
d'épaisseur. Enlever la farine.
Recouvrir l'abaisse de
glace royale (1mm d'épaisseur). Réserver le tout au
congélateur (10 à 20 min)
Découper à
l'emporte-pièce "étoile" et laisser sécher
un peu avant la cuisson.
Cuire à feu moyennement chaud
(190° à 210°) pendant 7 à 10 min.
Les
sujets ne doivent pas être entièrement cuits, il suffit
qu'ils soient juste bien saisis extérieurement.
GOURMANDISES A LA OMA CAROLINE
Ingrédients :
150 g de beurre
63 g de sucre
63
g de poudre d'amandes émondées
1 p de sucre
vanille
Zeste de citron
150 g de farine
Préparation :
Battre en mousse le beurre, le sucre
et le sucre vanille.
Ajouter la poudre d'amandes, le zeste de
citron et la farine tamisée.
Abaisser la pâte et
découper à l'emporte-pièce rond.
Faire
cuire à four moyen, à 180°.
Laisser
refroidir
Etaler de la confiture de framboise sur un morceau et
poser un deuxième par dessus.
Saupoudrer de sucre glace.
KLEINBRÖTCHEN
Ingrédients :
125 g de farine
63 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
30 g de sucre
Décoration :
2
blancs d'oeuf
63 g de sucre
63 g de noix moulues
un
peu de schnaps (FACULTATIF)
Préparation :
La pâte ainsi que la décoration
peuvent se préparer la veille.
Pour la pâte, mélanger au
fur et à mesure tous les ingrédients.
Travailler cette
pâte, l'étendre avec le rouleau à pâtisserie
et découper des galettes avec un petit verre trempé
dans de la farine.
Pour la décoration, battre les
blancs d'oeuf en neige ferme. Ajouter le sucre, les noix moulues et
le schnaps. Mélanger le tout et faire des petits tas sur les
galettes ci-dessus. Disposer les galettes sur une tôle beurrée
et faire cuire 10 à 15 mn four moyen (therm 5-6).
SPITZBUEWE
Ingrédients pour la pâte
:
75 g de farine
1/2 cuil. à café de
levure chimique
25 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 cuil de lait
75 g de beurre
40 g de poudre d'amandes
Pour la décoration :
un peu de gelée de fruits rouges et un peu de sucre glace.
Préparation :
Tamiser
le mélange farine levure, rajouter la poudre d'amandes, faire
un puits et y mettre le sucre, l'oeuf et le lait.
Travailler avec
une partie de la farine et rajouter le beurre ramolli en petits
morceaux.
Pétrir rapidement et laisser reposer la pâte
une demi-heure.
Etaler la pâte en une fine couche et
découper des ronds à l'aide d'un verre trempé
dans de la farine ou d'un emporte pièce.
Sur la moitié
des disques découper un petit rond central.
Faire cuire sur
une plaque beurrée 15 mn four moyen.
Verdict : Je n'ai pas du tout aimé les Spitzbueve (trop lourd, trop gras) et j'ai trouvé les Gourmandises a la Oma Caroline pas vraiment bon non plus pour les mêmes raisons bien que moins gras.
Pour le reste : les bredele à la cannelle sont excellents et les Kleinbrötchen sont bon mais pas de quoi tomber à la renverse!!!!
