11 novembre 2006
CAKE A L'ORANGE FOURRE AU CHOCOLAT
Ingrédients
pour le sirop :
Jus de 2
oranges
50 gr de sucre
Préparation
du sirop :
Presser 2
oranges.
Dans une casserole mettre le sucre et le jus d'orange,
mélanger et faire chauffer à feu doux. Surveiller la
réduction du sirop et retirer du feu. Laisser
refroidir.
Ingrédients
pour le gâteau :
4
oranges
100 gr de sucre
240 gr de farine
160 gr de beurre
mou
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
Préparation
du gâteau :
Préchauffer le four
à 180°C.
Réserver le zeste de 2 oranges.
Presser les 4 oranges et mettre le jus dans un verre.
Mélanger
le beurre mou et le sucre au fouet ou à la main.
Ajouter
les oeufs, la farine, la levure, le jus d'orange et le zeste des 2
oranges.
Bien mélanger au fouet électrique.
Verser
la pâte dans un moule beurré, rond. Enfourner 1/3
d'heure. Au bout de ce temps, mettre du papier aluminium sur le
gâteau et continuer la cuisson pendant 20 mn. Lorsque le gâteau
est cuit, le sortir du four et, sans l'ôter du moule, faire
couler le sirop d'orange sur le gâteau.
Sortir le gâteau du moule et le mettre sur un plat.
Ingrédients
pour la crème à fourrer :
3 jaunes
d'oeufs
100 g de sucre
100 g de chocolat
50 g maïzena
1
dl de lait (½ verre)
100 g de beurre
Préparation
pour la crème à fourrer :
Dans une petite
casserole, faire fondre le chocolat dans très peu de lait,
puis ajouter, hors du feu, le sucre et la maïzena délayée
dans le lait. Remettre sur le feu quelques instants puis retirer du
feu et ajouter un à un les jaunes d'oeufs. Remettre sur le feu
quelques instants puis retirer définitivement. Ajouter le
beurre par petits morceaux en tournant.
Couper
le gâteau en 2 dans le sens de l'épaisseur et le fourrer
avec la crème refroidie.
Commentaires
Cake à l'orange et au chocolat
Ca me paraît long ce gâteau à faire !!! Mais par contre il a l'air bien bon !!!!
Il est délicieux. L'orange et le chocolat c'est vraiment "tip-top"!!!
Il parait délicieux ce cake ! merci pour ta visite, ton blog est vraiment très joli et ces photos des différentes régions que tu as visité magnifiques !!
je montrerais ton blog à ma mère qui est fan de couture, elle va bien apprécier tes cours de broderie et boutis ;)
Merci loupiti! C'est vrai que ce cake est vraiment délicieux (fondant...). A essayer absolument surtout en cette période!!!! :)
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