CAKE A L'ORANGE FOURRE AU CHOCOLAT

Ingrédients pour le sirop :
Jus de 2 oranges
50 gr de sucre
Préparation du sirop :
Presser 2 oranges.
Dans une casserole mettre le sucre et le jus d'orange, mélanger et faire chauffer à feu doux. Surveiller la réduction du sirop et retirer du feu. Laisser refroidir.

Ingrédients pour le gâteau :
4 oranges
100 gr de sucre
240 gr de farine
160 gr de beurre mou
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
Préparation du gâteau :
Préchauffer le four à 180°C.
Réserver le zeste de 2 oranges. Presser les 4 oranges et mettre le jus dans un verre.
Mélanger le beurre mou et le sucre au fouet ou à la main.
Ajouter les oeufs, la farine, la levure, le jus d'orange et le zeste des 2 oranges.
Bien mélanger au fouet électrique.
Verser la pâte dans un moule beurré, rond. Enfourner 1/3 d'heure. Au bout de ce temps, mettre du papier aluminium sur le gâteau et continuer la cuisson pendant 20 mn. Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et, sans l'ôter du moule, faire couler le sirop d'orange sur le gâteau.
Sortir le gâteau du moule et le mettre sur un plat.

Ingrédients pour la crème à fourrer :
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
100 g de chocolat
50 g maïzena
1 dl de lait (½ verre)
100 g de beurre
Préparation pour la crème à fourrer :
Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat dans très peu de lait, puis ajouter, hors du feu, le sucre et la maïzena délayée dans le lait. Remettre sur le feu quelques instants puis retirer du feu et ajouter un à un les jaunes d'oeufs. Remettre sur le feu quelques instants puis  retirer définitivement. Ajouter le beurre par petits morceaux en tournant.

Couper le gâteau en 2 dans le sens de l'épaisseur et le fourrer avec la crème refroidie.

Comments

[Coco de la Plume]

Merci loupiti! C'est vrai que ce cake est vraiment délicieux (fondant...). A essayer absolument surtout en cette période!!!! :)

[loupiti]

Il parait délicieux ce cake ! merci pour ta visite, ton blog est vraiment très joli et ces photos des différentes régions que tu as visité magnifiques !!
je montrerais ton blog à ma mère qui est fan de couture, elle va bien apprécier tes cours de broderie et boutis ;)

[Coco de la Plume]

Il est délicieux. L'orange et le chocolat c'est vraiment "tip-top"!!!

[nini]

Ca me paraît long ce gâteau à faire !!! Mais par contre il a l'air bien bon !!!!