Trisha Romance

Décidément, j'ai un problème avec la date de l'Avent cette année!!!
Figurez-vous que le dimanche de l'Avent n'était pas dimanche dernier mais.... demain!!!!! C'est idiot n'est-ce pas???
Du coup, je ne suis absolument pas en retard pour ma déco alors que vous, par ma faute, vous êtes tous en avance!!!!

Aujourd'hui, je vais à mon cours de boutis. Je mettrai sur le blog, la suite du cours cette semaine alors, tenez vous prêts!!!
Je profiterai d'être en ville pour aller chercher quelques CD : Vince Guaraldi (c'est Allie de "Vivre à la campagne" qui m'a fait découvrir ce jazzman), Bobby Darin, Steve Tyrell et Jimmy Durante. Oui, toujours les vieux tromblons que j'aime....
Même si la maison n'était pas décorée, ça ne m'a pas empêché d'écouter, cette semaine, mes CD de noël : Nat King Cole, Ella Fitzgerald....

Demain, ce sera une journée deco pour moi!!!  J'aimerais que la neige soit au rendez-vous car c'est tellement mieux décembre sous la neige....

Voici la recette d'une excellente tarte. Je fais moi-même la pâte à tarte parce que je trouve que la pâte que l'on achète dans les grandes surfaces n'est vraiment pas bonne du tout. On dirait du carton et le goût est infecte!!!

Ingrédients pour la tarte:
250 gr de farine
125 gr de Planta
1 pincée de sel
2 oeufs
un peu d'eau tiède
2 pommes

Ingrédients pour la sauce
1 grosse cuillère à soupe de farine,
2 cuillères à soupe de sucre,
1 petite cuillère à café de vanille en poudre,
1 oeuf,
1 verre de lait.
Mélanger dans un plat creux tous les ingrédients ET laisser de côté.

Préparer de :
La tarte : Mélanger tous les ingrédients puis pétrir longuement jusqu'à ce que la pâte se détache du plat et des mains.
Abaisser la pâte.
Beurrer un moule et disposer la pâte dedans. Piquer avec une fourchette plusieurs endroits du fond de tarte puis mettre au four à 200°.
Lorsque la pâte commence à brunir, retirer le moule du four.
Les pommes : Peler les pommes puis les couper en lamelles fines.
Les disposer sur le fond de tarte et remettre le moule dans le four jusqu'à ce que les pommes commencent à brunir. Sortir du four et verser la sauce sur toutes les pommes et remettre au four jusqu'à ce que la crème soit brune.

Je n'ai pas fait de crème par fainéantise. Avec une crème dessert au chocolat style Danette ou Mont blanc, c'est vraiment très bon!!

Ingrédients : (il faut respecter strictement les proportions)
1/4 de litre d'eau
1/2 cuillerée à café de sel
1 cuillerée à soupe de sucre
75 gr de beurre
150 gr de farine
4 oeufs moyens

Préparation :
Allumez votre four à thermostat 6.

Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le sucre, le beurre coupé en morceaux et faites bouillir.

Dès l'ébullition, retirez du feu et mettez toute la farine d'un coup. Remuez énergiquement à la spatule en bois, jusqu'à ce qu'il se forme une boule se détachant de la casserole (si cela ne se produit pas, remettez sur feu très doux et remuez juste le temps que la pâte soit suffisamment sèche pour se détacher).

Cassez l'oeuf et ajoutez-le à la pâte. Mélangez parfaitement et ajoutez le second. Même chose pour le troisième et seulement la moitié du quatrième.

Vérifiez la consistance de la pâte qui doit être ferme et souple. Si elle est trop sèche, ajoutez la deuxième moitié du quatrième oeuf. Si elle est encore trop sèche, ajoutez un demi oeuf supplémentaire.

A l'aide de 2 cuillers, dressez des petits tas de la valeur d'une cuillerée à soupe sur une tôle beurrée.
Mettez à four assez chaud 15 à 20 minutes en plaçant la tôle à mi-hauteur. Les choux sont cuits quand ils sont dorés et très légers.

Hier j'ai reçu la machine à coudre et le mannequin de couture que j'attendais avec impatience!!! Nul doute que j'irai rechercher des infos d'utilisation sur le blog de Yona puisque je ne me suis jamais servi d'un mannequin pour faire de la couture et je n'ai aucune connaissance en la matière même si, par instinct, je pense savoir m'en servir mais j'ai peur que les erreurs ne soient pas loin alors!!!

Ohhh la grande gâtée!!!!

Pour le moment, comme je n'ai pas, d'idée précise quant à la création d'un vêtement, j'ai commencé hier un jeté de canapé avec deux bouts de tissus que j'avais en réserve. Je me demande si je ne vais pas en faire un jeté de canapé spécial noël vus les couleurs!!??

Quelle joie de pouvoir étrenner ma nouvelle machine qui ne fait pas un bruit et qui semble glisser sur le tissus!!!! Voilà donc ce que je fais comme déco pour ce dimanche de l'Avent!!!!!

Mes deux cartons de noël sont à portée de main et je n'ai plus qu'à les ouvrir pour commencer la déco de la maison!!!!

En ce moment, je suis dans une période "jeté de canapé". C'est plutôt agréable de travailler dans un décor de noël. Les couleurs sont chaudes et vives et j'installe mon matériel de couture dans la salle pour profiter de tout ça....

Fanfan se met souvent sous le sapin, comme s'il attendait le père noël et Doudouce, quant à elle, essaie les jetés de canapé....

Fanfan sous le sapin

Le week-end dernier, j'ai fait un jeté de canapé réversible ce qui me permet de varier un peu l'ambiance.
Ce matin, j'en ai fait un autre qui est plutôt foncé que j'ai mis sur le petit canapé du bureau.
J'ai décidé d'arrêter de faire des jetés de canapé foncés. Je vais dorénavant choisir des tissus clairs pour donner une ambiance bien particulière. Il va me falloir choisir correctement les tissus pour éviter les fautes de goût!!!

Les photos ne rendent pas honneur à la belle couleur du nouveau jeté de canapé. Sur la photo, il semble être marron alors que la couleur véritable est plus subtile que ça. C'est très joli en réalité...

Jeté de canapé réversible avec rembourrage


Le nouveau jeté de canapé simple

Couture des angles bien réussie!!


Des tissus beaucoup plus clairs....

Trouver un tissus qui correspond exactement à l'idée que je me fais d'un nouvel ouvrage n'est pas si simple. Les tissus, les motifs et les couleurs doivent répondre à mes exigences et il m'est arrivé de laisser tomber une idée parce que je n'ai jamais trouvé le tissus que je cherchais.
Parfois, je pense à la technique du mouchoir en papier sur tissus mais cette technique doit être assez longue et ardue à réaliser sur plus d'un mètre de tissus....

Ces dernières semaines, je n'ai pas beaucoup de temps pour continuer ce que j'ai en cours (boutis, patchwork, point de croix) et pour faire de bons gâteaux. Tous mes ouvrages s'entassent dans la chambre d'amis et pour ce qui est des gâteaux, et bien, je fais comme beaucoup de gens, je vais chez un patissier qui travaille bien!!!

Pain de courgettesIngrédients (pour 8 personnes):
4 cuillères à soupe de crème fraîche
150 gr de gruyère
500 gr de courgettes non épluchées
4 oeufs
1 cuillère à soupe de maizena
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
sel
poivre
basilic
Préparation :
Couper les courgettes en cubes et les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Bien les égoutter en les écrasant dans le chinois pour évacuer l'eau.
Préchauffez le four à 220°/th.7.
Battre les oeufs avec l'huile et ajouter la maizena, la crème fraîche et le gruyère.
Incorporer les courgettes et les oignons finement hachés. Bien mélanger.
Graisser un moule à cake et verser la préparation.
Faire cuire 50 mn.

Sauce tomate:

Ingrédients :
1 grande boite de tomates pelées
2 gousses d'ail
1 oignon
1 cuillère à café de basilic
1 cuillère à café d'origan
1 cuillère à café de sel de céleri
sel et poivre noir
Préparation :
Dans la poêle mettre tous les ingrédients et laissez chauffer à feu vif jusqu'à ce que le jus des tomates disparaisse.

Pommes de terres

Les faire cuire à la vapeur.

Ingrédients :
150 gr de farine
4 oeufs
50 gr de sucre
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à soupe de crème fraîche
100 gr de noix de coco
1/2 paquet de levure chimique
Un peu de lait pour désépaissir la pâte (valeur : à peine 1/2 verre)

Ingrédients pour le glaçage :
400 gr de chocolat blanc à la noix de coco

Ingrédients pour fourrer le gâteau :
3 jaunes d'oeufs
100 g de chocolat blanc à la noix de coco
50 g maïzena
1 dl de lait (½ verre)
100 g de beurre

Préparation pour la pâte :
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les blancs en neige, la farine, la levure chimique, la noix de coco et la crème fraîche. Si la pâte est trop épaisse alors ajouter du lait mais petit à petit.
Bien mélanger. Beurrer un moule rond et mettre la pâte. Faire cuire pendant 20 minutes à th.7-8.

Préparation pour la crème à fourrer :
Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat dans très peu de lait, puis ajouter, hors du feu, le sucre et la maïzena délayée dans le lait. Remettre sur le feu. Dès ébullition, retirer définitivement. Ajouter le beurre par petits morceaux en tournant.
Couper le gâteau en 2 dans le sens de l'épaisseur et le fourrer avec la crème refroidie.

Préparation pour le glaçage :
Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et tapisser le dessus du gâteau. Lorsque le gâteau est froid, le placer dans le frigidaire.

Observation : ce gâteau se mange très frais.

Souvent j'entends les femmes, qui vivent seules, s'exclamer : "oh moi, comme je suis seule, je n'aime pas cuisiner". Je réponds : "bof, pourquoi ??". En ce qui me concerne, j'ai toujours aimé les bons petits plats, manger et me régaler. Je ne rate jamais un seul repas d'ailleurs. L'autre soir, j'ai regardé ce que j'avais dans mon frigo et je me suis fait un petit mélange peu couteux pour trois repas (on peut congeler si on aime pas manger la même chose à chaque repas).

Ingrédients :

1 patate douce

1 branche de cèleri

50 gr de pois cassé (cuit à part avec de la muscade et du laurier) 

1/2 potiron

4 petites pommes de terre

1 saucisse fumée au bois de hêtre

Sel

Préparation :

Découper la branche de cèleri, la patate douce, le potiron et les 4 pommes de terre.

Mettre tous ces légumes et la saucisse fumée dans un fait-tout, couvrir à peine d'eau et faire cuire sur feu moyen. Ajouter de l'eau si besoin car nous devons avoir la même consistance qu'une purée. 

Dans une casserole à part, faire chauffer de l'eau. Lorsqu'elle boue, plonger les pois cassés. A la fin de la cuisson, ajouter la muscade et le laurier.

Mélanger les pois cassés au mélange précédent et servir ! 

J'espère que vous vous régalerez comme je me suis régalais !! 

Entre l'Agenais et le Périgord, le Pays du Dropt est constitué de jolis villages, de bastides, de châtaux, de collines, de vallons...

Encore un coin de France, au paysage très vallonné, à ne pas râter. Situé à la frontière du Périgord, du Quercy et de la Guyenne en Pays du Dropt, au Nord du Lot-et-Garonne le joli village de Monflanquin, bastide créée en 1256, est classée parmi les plus beaux villages de France.

Arrêt sur des paysages printaniers

Nous avons eu de la chance car nous sommes repartis sous la pluie avec une température de 0° degrés et les sommets enneigés. Sur la route, nous avons croisé une voiture avec au moins 20 cm de neige sur la carosserie et le soir, nous avons appris en regardant le journal que les endroits que nous avions visité sous le soleil, étaient couvert de 40 cm de neige! Incroyable!! Remarquez, la Lozère doit être très belle sous la neige......

En général, mes balades sont ponctuées par des arrêts obligés dans les brocantes du village que je visite.

En fouillant dans le bric-à-brac ordonné de l'une d'entres celles que j'ai visitées ces derniers temps, j'ai récupéré un vieux livre de cuisine (qui daterait apparemment des années 20).

C'est un livre écrit par Henri-Paul Pellaprat (1869-1954), cuisinier français, fondateur, avec Marthe Distel, de l'École du Cordon Bleu.

En lisant la préface, je ne peux que sourire face aux expressions désuètes et aujourd'hui disparues comme : "La jeune fille du monde, maîtresse de maison de demain...". Lorsque je lis les recettes, je souris encore en découvrant certains termes que nous ne trouvons plus dans les livres de recettes de cuisine. Ainsi, je découvre que le verbe "ployer" était souvent utilisé. Ici, je lis la recette des crêpes fines : "... Quand la crêpe est cuite, on la ploie en deux..." et pour les crêpes Georgette : "On cuit les crêpes comme d'habitude, mais, bien entendu, on ne les ploie pas en deux.".

Ce que j'aime également dans ce livre, c'est que l'auteur semble nous parler. C'est surtout dans c'est "nota" que je ressens ça. Je lis le Nota des recettes de viennoiseries : "...Ces recettes sont à peu près inutiles quand on est à Paris ou dans les grands centres, où il vaut mieux acheter ces produits faits par des spécialistes; mais, au contraire, à la campagne ou au château, on est dépourvu de toutes ces ressources; et c'est alors que toutes ces recettes deviendront, j'ose l'affirmer, précieuses pour le chef ou le cordon bleu".

Ce  livre est également, pour moi, comme un témoignage du début du XXème siècle. En cela, je le trouve précieux.

En fin d'après-midi, de retour à l'hôtel, je m'étais installée sur la terrasse de ma chambre. J'avais posé mon livre sur la petite table ronde et je regardais sa couverture tout en me disant que le nom "Le Cordon Bleu" me disait quelque chose ou plus précisément, je ne pouvais détacher ce nom, du film avec Meryl Streep "Julie et Julia". Après une petite recherche rapide sur Internet, la chose était confirmée. Oui, c'est bien à l'école Le Cordon Bleu, à Paris, qu'en 1951 Julia Child, a suivi des cours de cuisine et a obtenu son diplôme.

Le velour est une matière que j'aime beaucoup et le style des années 30 aussi! Dans le film "Madame Henderson présente", je me suis régalée à admirer les tenues que porte l'actrice Judi Dench. Des vêtements dans le style Art déco de Paul Poiret fait dans de beaux  tissus de velours brodé.. Ce film est un vrai régale pour moi!!

Lorsque je fais une tarte, je prépare toujours une pâte sablée. C'est celle que je préfère pour une tarte. Août et septembre sont les mois de la mirabelle et j'ADOOOORE la tarte à la mirabelle! Pas de crème, juste du sucre et un voile de vanille en poudre!

Ingrédients pour la pâte à tarte

250 g de farine

1 pincée de levure alsacienne

150 gr de beurre

100 gr de sucre semoule

1 pincée de sel

1 oeuf

Mirabelles

A ajouter sur les fruits

Vanille en poudre

Sucre

Préparation

Tamisez la farine et la levure. Dans un récipient à part, battez l'oeuf et le sucre.

Travaillez la farine, la levure, le sel et le beurre à la main jusqu'à l'obtention d'une masse sableuse.

Ajouter l'oeuf et le sucre battus et travaillez la pâte jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Une fois travaillée, disposez là dans le réfrigérateur pendant 1 heure.

Au bout de ce temps de pause, disposez du papier sulfurisé au fond de votre plat à tarte et ajouter la pâte en la remontant bien sur les bords. Faites dorer la pâte dans votre four allumé à 180-200°C.

En attendant, nettoyez les mirabelles et les dénoyauter.

Lorsque la pâte est dorée, ajoutez les fruits et saupoudrer de sucre semoule et de vanille en poudre. Remettez au four (180-200°C) jusqu'à ce que les fruits soient dorés...

Remarque : C'est une tarte que je préfère déguster froide.

Dans mon réfrigérateur, j'avais des côtes de porc aux herbes à faire cuire au barbecue. Pour accompagner ces côtes, j'ai décidé de cuisiner le légume de saison qu'est la fève donc j'ai acheté des fèves fraîches pour 2 personnes que j'ai préparées à la tomate. Un petit goût de Provence, nous nous sommes régalés!!

Lorsqu'on achète des fèves fraîches, il y a un premier travail à faire : les écosser.

Rien de plus simple! Il suffit de récupérer les fèves en ouvrant la cosse. Ensuite, vous enlevez, à l'aide d'un couteau, et cela se fait très facilement, la peau de la fève.

Vous faites bouillir de l'eau salé. Lorsque l'eau bout, vous plongez les fèves dans la casserole. Vous attendez que l'eau bout à nouveau et vous comptez 5 minutes. Au bout de ce temps, vous récupérez les fèves.

Préparation des fèves à la tomates (pour 2 personnes)

Les ingrédients

Fèves

1 gousse d'ail

1 oignon

1 petite boîte de tomates pelées

sel

poivre

Sarriette

Huile d'olive

un demi verre d'eau

La préparation

Faire chauffer l'huile et un demi verre d'eau dans la poêle. Faire revenir les oignons et l'ail émincés. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les tomates pelées. Saler et poivrer. Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois pendant 10 minutes. Ensuite, ajouter les fèves et la sarriette puis prolonger la cuisson durant 10 minutes.

Vous pouvez ajouter du lard si vous le souhaitez!

Ingrédients pour 2

2 Soles
1 citron
50g de farine
50g de beurre
2 cuil. à soupe d'Huile
Sel
Poivre

Préparation

Enlever la peau brune des soles.
Dans un plat, fariner la sole, saler et poivrer, des deux côtés.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
Quand la face est dorée, régler la force du gaz et retourner la sole.
Réserver la sole sur une assiette. Ajouter du beurre dans la poêle et ajouter la sole. Ajouter le jus de citron.  Servir aussitôt.

Je sers la sole meunière avec du riz mais les pommes de terre vapeur s'accordent bien à ce plat.

Je vous ai dit que j'aime manger ? J'aime aussi découvrir de nouvelles saveurs et ceci m'a amené à essayer des restaurants qui font de la cuisine du monde. C'est à cette occasion que j'ai découvert qu'il n'existe pas qu'une seule sorte de poivre. Je me suis donc lancée à la recherche, sur le Net, de cet épice qui parfume si particulièrement certains plats.

Sur le site "les poivres du comptoir", j'ai pu lire qu'il ne faut pas acheter de poivre en poudre car les arômes disparaissent vite lorsqu'il est moulu et il vaut mieux préférer un tour de moulin sur le plat au moment du service.

Sur ce site, j'ai découvert un panel de différents poivres que vous pourrez découvrir ici : Le comptoir des poivres

Règles et conseils d'utilisation de « le comptoir des poivres » : "N'achetez jamais de poivre en poudre. Ses arômes sont subtils et disparaissent rapidement lorsqu'il est moulu. Évitez la cuisson violente du poivre, qui le rend amer et brûlant. Préférez un tour de moulin sur votre plat au moment du service, le geste est élégant et les odeurs enivrantes. Mieux encore utilisez un mortier et un pilon, le grain ainsi "explosé" développe tous ses arômes".

Le site Marmiton nous parle aussi des poivres :

Marmiton et poivre Cubèbe

Marmiton et Poivre du Széchuan ou Sichuan

Je l'appelle souvent "Roux roux l'tout doux" mais ce n'est pas son nom. Comme pour son frère, je ne lui ai pas encore donné de nom. Je pense parfois que "Chasseur" lui irait bien puisqu'il me ramène sans arrêt des oiseaux et des musaraignes. Mais je n'aime pas ce nom donc, ce ne sera pas le sien....

Il est très câlin lui aussi mais paraît beaucoup plus mûre que son frère le noir et blanc. C'est un chat qui aime l'ambiance paisible de la lecture et de l'écriture. Il aime donc être près de celui qui lit ou qui écrit. Il est adorable celui-ci aussi....

Un clic sur la photo pour la voir en plus grand format!!

Ingrédients
180g de beurre
180 g de sucre
3 œufs
120 g de farine
60 g de poudre d'amandes
1 cuillère à café de levure chimique
40 g de chocolat au lait (goût pâte de noisettes)

Nappage
100 g de crème liquide
100 g de chocolat au lait (goût pâte de noisettes)

Préparation
Préchauffer le four à 185°.
Mélanger le beurre et le sucre dans votre robot jusqu'à obtention d'une crème mousseuse.
Ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
A l'aide d'un couteau, râper le chocolat et l'incorporer à la pâte.
Beurrer un moule à savarin et verser la pâte. Mettre au four pendant 35 minutes.

Nappage (à faire lorsque le gâteau est démoulé et disposé sur un plat)
Porter la crème liquide à ébullition. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et bien mélanger.
Verser sur le gâteau.

Excellent!!!

C'est le printemps, mais il faut vérifier le calendrier pour en être persuadé... Que d'eau, que d'eau!! Ce matin, je suis allée m'acheter un pot de pivoine. J'ai choisi la pivoine herbacée hybride, rose, qui possède, parait-il, une extraordinaire longévité. Pour le moment, il n'y a que des feuilles. Je vais attendre patiemment le premier bouton...

Avant-hier, en nettoyant un bac à fleurs abandonné, j'ai trouvé une boulle de racines mais je ne sais absolument pas à quelle fleur elle appartient. Je l'ai nettoyé et l'ai planté, ce matin, dans un bac que j'ai rempli de terreau de rempotage. Là, ça va être la surprise de l'année et je me demande bien ce qui va fleurir????

Avec cette pluie,  je n'ai pas à m'occuper de l'arrosage. Mes roses sont en pleine éclosion. Sur le côté de la maison, j'ai un très beau rosier grimpant qui donne des fleurs magnifiques. L'année dernière, à la fin du mois d'août, je l'ai taillé sévèrement et j'ai eu la surprise de découvrir la semaine dernière qu'il donne encore plus de boutons que l'an passé. Ces roses-là, sont vraiment très belles. J'ai d'ailleurs cueilli un bouton afin de le prendre en photo.

Cahier couverture bois -création de Lucile Boulais -Clic-

A l'origine, seulement 8 rennes tiraient le traîneau du père noël.

Leur nom : Dasher, Dancer, Prancer, Vixen, Comet, Cupid, Dunder et Blixen.

Le petit dernier Rudolph, le célèbre renne au nez rouge, naquit un peu plus tard. Avant que le petit renne rejoigne les 8 autres rennes du Père Noël, celui-ci risquait toujours d'être en retard dans ses livraisons du 24 décembre à cause des mauvaises conditions météorologiques qu'il devait affronter. Depuis l'arrivée de Rudolph, grâce au nez lumineux de ce renne, le père noël peut s'orienter dans la turbulence hivernale et mener à bien sa distribution de cadeaux.

Rudolph, le renne au nez rouge
Avait un nez très brillant.
Et si jamais vous l'aviez vu,
Vous auriez même dit qu'il luisait.

Et tous les autres rennes
Avaient l'habitude de rire et se moquer de lui.
Ils ne laissaient jamais le pauvre Rudolph
Se joindre à leurs jeux.

Alors une nuit de noël où il y avait du brouillard
Santa vint le voir et lui dit:
Rudolph avec ton nez si brillant
Ne pourrais-tu guider mon traîneau cette nuit ?

Et alors tous les rennes l'ont aimé
Et ils ont crié avec allégresse,
Rudolph, le renne au nez rouge,
Tu vas entrer dans l'histoire !

J'aime toujours autant l'annonce d'un orage avec ses couleurs surprenantes qui modifient l'ambiance. C'est une ambiance qui aspire au cocooning créatif ou non, simplement regarder un bon film ou une bonne série. A moins de poursuivre ses lectures? A oui, c'est ça, prendre un bon bouquin, s'installer sur la terrasse et jeter de temps en temps un oeil sur toutes ces couleurs. Et lorsque le tonnerre éclatera enfin ne regarder que lui. Oui, assister en silence au spectacle fabuleux !

Le soleil semble vouloir s'imposer et j'en suis bien heureuse. Je finissais par oublier ces heures passées sous la douceur d'un chêne, à boire un thé en regardant les jolies fleurs de printemps et sentir une agréable brise dans mes cheveux... Pour le moment, je reste à l'intérieur avec mon thé fumant.

Ingrédients (pour 2 personnes)

0,500 kg de poitrine de mouton
2 gousses d'ail
2 échalotes
3 oignons
persil
bouquet garni
4 pommes de terre
sel
poivre
1 verre d'eau
Vin blanc

Préparation

Coupez les pommes de terre en 4. Dans l'autocuiseur, versez un peu d'huile d'olive. Disposez la viande au fond de la cocotte. Hachez grossièrement les gousses d'ail, les échalotes, le persil et les oignons puis disposez tous ces condiments ainsi que les pommes de terre sur la viande.

Salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni. Versez l'eau et le vin blanc mais sans couvrir complètement.

Laisser cuire 45 minutes lorsque la soupape chuchote.

Ingrédients

Gâteau

100g de farine

50 g de sucre en poudre

 60 g de beurre

 50 g de flocons d'avoine

 2 œufs

1 orange (zeste)

 1 sachet de levure

1 pincée de sel

Nappage : 100 gr de chocolat au lait (nappage)

Sirop de citron :

70 gr de surcre

1 citron (jus)

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole puis retirer du feu.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le zeste de l’orange, la farine, la levure, les flocons d'avoine, la pincée de sel et le beurre fondu.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et mettre au four environ 20 minutes à 210° (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau à partir de 20 minutes de cuisson).

Pendant que le gâteau est au four, préparer un sirop de citron. Dans une casserole faire chauffer le jus d’un citron et 70 gr de sucre. Faire chauffer jusqu’à ce que ce mélange colle aux bords de la casserole.

Dès que vous sortez le gâteau du four, verser le sirop de citron sur toute la surface du gâteau et les côtés.

Faire fondre au bain-marie le chocolat au lait et napper le gâteau démoulé.

Ingrédients pour le gâteau (8 personnes) 
125 gr de chocolat noir
6 oeufs
125 gr de beurre fondu
300 gr de Nutella
125 gr de noisettes
75 gr de farine avec poudre levante incorporée
Sel

Ingrédients pour le nappage
125 gr de noisettes hachées
10cl de crème fleurette entière
125 gr de chocolat noir

Préparation
Préchauffer le four à 175°.
Réduire 125 gr de noisettes en poudre.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Faites fondre le chocolat.
Dans une jatte, mélangez le beurre fondu et le Nutella. Ajoutez les jaunes d'oeuf et mélangez.
Ajoutez et mélangez les noisettes en poudre et la farine puis ajoutez le chocolat fondu et bien mélangez.
Incorporez un tiers des œufs en neige. Mélangez vivement. Incorporez alors le reste des blancs et mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un moule et enfourner pendant 35 à 45minutes.
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et  une fois le gâteau  refroidi, préparez le nappage.

Préparation du nappage
Faire fondre au bain marie le chocolat et la crème fleurette puis nappez le gâteau. Enfin, parsemez des noisettes hachées.

Verdict : Il est écœurant mais il est bon!!! Servez donc de petites parts!!!!!