Ingrédients
1kg de potiron
1kg de crevettes
4 pommes de terres moyennes
2 belles carottes
safran
sel

Préparation
Peler les légumes et les couper en morceaux grossiers. Décortiquer les crevettes (lorsque vous avez des gambas,des crevettes ou des langoustines à votre menu, vous pouvez mettre dans la soupe uniquement leur tête enveloppées dans un filet que vous retirez avant de mixer la préparation).
Mettre les ingrédients dans une casserole et couvrir d'eau. Ne pas mettre trop d'eau pour avoir un velouté épais. Saler.
Laisser cuire 45 minutes.
Au bout de ce temps, vérifier que les légumes sont bien cuits puis éteindre le feu.
Ecraser les ingrédients à l'aide du mixeur dans leur eau.
Ajouter 2 capsules de safran et bien mélanger.

Servez ce velouté avec de la crème fraîche.

Verdict : ce velouté est vraiment très fin, vraiment excellent. Pour moi, il faut l'avoir goûté au moins une fois dans sa vie!!!!! Il se déguste nature ou accompagné de crème fraîche.

Ingrédients :(pour environ 6 coupes individuelles)

1/2 litre de lait
2 bananes
3 oeufs
1 gousse de vanille
100 gr de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à café de fleurs d'oranger

Préparation :

Réduire les bananes en purée.
Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre et la vanille.
Verser le lait chaud, l'eau de fleurs d'oranger et battre au fouet électrique jusqu'à obtenir une crème légère.
Verser le mélange dans des moules individuels et cuire au four pendant 40 mn à 180°.
Laisser refroidir puis mettre la crème dans le frigidaire au moins 2 heures avant de la servir.

Avant tout, vous devez plier en 4, comme je l'ai indiqué dans le cours n°1, la toile afin de repérer le milieu du tissus. Le centre doit être placer au milieu du tambour.

Ensuite, vous devez coincer la toile dans le tambour. Il faut séparer les deux parties du tambour pour pouvoir coincer la toile entre les deux :

Le milieu du tissus doit être au centre du tambour dont vous pouvez voir par transparence l'une des partie sous le tissus.

Ensuite, vous rabattez l'autre partie du tambour sur le tissus afin de le coincer. Il faut que la toile soit bien tendue.

Pour commencer votre broderie, vous devez compter, en partant du milieu de la grille, à combien de "carrés" débute le point de croix et vous démarrez la broderie en calculant de la même façon sur votre toile :

Exemple, ici, vous partez du centre de votre grille et vous comptez 10 "cases" en allant vers la gauche :

Vous faites la même chose sur votre toile (sur cette photo, vous pouvez constatez que la toile n'est pas au milieu du tambour mais c'est parce que je suis déjà bien avancée dans le travail mais au départ le milieu de la toile était bien au centre du tambour!!!) :

Et voilà, c'est parti! Si vous avez des questions, n'hésitez pas!
Pour l'heure, je vous souhaite : "Bonne broderie"!!!

Ingrédients :

150 gr de Toblérone
100 gr de chocolat noir à croquer
180 gr de beurre
100 gr de sucre
4 oeufs
180 gr de farine
100 gr de noix grossièrement hachées

Préparation :

Faire préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule carré.
Faire fondre le beurre, le toblérone et le chocolat au bain-marie puis laissez refroidir.
Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mélanger rapidement mais avec délicatesse.
Incorporer les noix.
Verser dans le moule et faire cuire environ 1/2h.
Laisser refroidir avant de démouler.

Verdict = excellent!!!

Une idée pour le "plateau télé" : les biscuits au chèvre servis avec une salade composées ou une salade verte.

Ingrédients :(pour 6 biscuits)
100 gr de farine
100 gr de chèvre
30 gr d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf
sel
thym

Préparation :
Dans votre robot électrique, mettre le chèvre, l'huile, le jaune d'oeuf, le sel et le thym. Réduire en crème.
Déposer cette crème dans un saladier et ajouter la farine. Pétrir la pâte.
Former une boule et le mettre dans un film transparent. La disposer dans le frigidaire pendant une heure.
Au bout de ce temps, faire préchauffer le four à 200°. Sortir la pâte du frigidaire et former des petits biscuits en roulant des bouts de pâte entre vos pommes des mains et finir en les écrasant légèrement. Faire plusieurs petits biscuits et les disposer sur une plaque allant au four.
Cuire à 200° pendant environ 15 mn (ils doivent être légèrement dorés).
Les servir tièdes.

Ingrédients :
350 gr de farine
20 cl de lait
2 oeufs
2 cuillères à café d'eau fleurs d'oranger
2 cuillères à café de sucre
5 gr de sel fin
10 gr de levure de boulanger fraîche
50 gr de beurre ramolli

Préparation :
Mélanger le lait et l'eau de fleurs d'oranger. Directement sur le plan de travail, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un trou dans ce mélange et verser le lait/eau de fleurs d'oranger. Mélanger du bout des doigts. Emietter la levure fraîche et l'incorporer à la pâte. Ajouter le beurre et les oeufs. Pétrir pendant 10 minutes. Faire un boule, la mettre dans un saladier et disposer un torchon humide dessus. Laisser la pâte reposer pendant 2 heures dans un endroit tempéré.
Reprendre la pâte et la travailler 10 mn. Diviser la pâte en plusieurs portions d'environ 50 gr. Pétrir chaque portion et leur donner la forme que vous désirez.
Déposer les petits pains sur une plaque allant au four et les laisser reposer pendant 45 mn.
Préchauffer le four à 230°C (th.8) pendant 15 mn. Enfourner les petits pains pendant 15 mn. Surveiller la coloration et si nécessaire, baisser la température du four à 180°C (th.6).

Ingrédient :
6 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
100 gr de sucre roux
1/2 litre de lait
2 bananes
gelée de groseilles

Préparation de la crème anglaise :
Verser le lait dans une casserole. Ajouter la vanille. Porter à ébullition.
Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier et ajouter le sucre. Battre au fouet le mélange pendant 3 minutes.
Verser une partie du lait bouillant sur les oeufs en continuant de battre.
Verser la préparation dans la casserole et mettre à feu doux. Remuer la préparation, le mélange ne doit pas bouillir.
Retirer du feu et continuer de mélanger pour éviter qu'une peau se forme à la surface de la crème.

Préparation bananes/gelée de groseille :
Couper les bananes en dés et les mélanger à la gelée de groseilles. Réserver dans le réfrigérateur. A servir très frais.

Présentation :
Dans une coupe disposer les dés de bananes mélangés à la gelée de groseilles.
Dans une autre coupe, mettre la crème anglaise.

Dans les assiettes à dessert, servir la crème anglaise avec le mélange banane/gelée de groseilles.

Ingrédients pour le savarin :
3 oeufs
100 g farine
100 g sucre
1 gousse de vanille
1/2 paquet levure alsacienne
Préparation :

Mélanger les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure, la vanille. Mélanger au batteur électrique pendant 5 mn.
Battre en neige très ferme les 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel et l'ajouter au mélange précédent. Battre au fouet electrique pendant 5 mn.
Beurrer un moule et verser la pâte. Enfourner 20 minutes à th. 8.

Ingrédients pour la crème :
1 cuillère à café de fleurs d'orangé
1/2 litre de lait
1/2 gousse de vanille
2 oeufs
100 gr sucre
40 g farine
Préparation :

Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille.
Mélanger les oeufs, le sucre et la farine.
Verser une petite quantité de lait tiède pour bien délayer.
Verser le mélange dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer.
Laisser bouillir quelques instants. Verser dans un récipient. Ajouter la fleur d'orangé puis remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à complet refroidissement pour éviter qu'une peau se forme sur la crème.

Mettre la crème au réfrigérateur si vous la servez à part sinon, verser la crème sur le savarin et le mettre dans le réfrigérateur.

Ingrédients :
300 g farine
5 g sel
10 oeufs
50 g levure fraîche boulanger
125 g sucre
200 g beurre
lait ou eau

Préparation :

Délayer la levure dans 5 cuillères à soupe d'eau.
Mettre la farine dans une terrine et incorporer progressivement les jaunes d'oeufs battus en omelette, le sel, le sucre. Mélanger et ajouter la levure. La pâte doit garder un peu d'élasticité.
Pétrir à la main 15 minutes.
Incorporer le beurre ramoli et continuer de travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du récipient.
Verser la pâte au 1/3 d'un moule cylindrique et cannelé beurré.
Couvrir d'un linge humide et laisser reposer pendant 2 à 3 heures puis enfourner environ 30 minutes à th.7 (180°C).
Laisser refroidir avant de démouler

Ingrédients :
30 g de levure fraîche
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile
500 g de farine
50 g de sucre en poudre
1 oeuf entier battu pour le glaçage

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Dissoudre la levure dans 25 cl d'eau.
Mélanger le sel, le sucre, la farine, et creuser un puit au milieu. Ajouter la levure et l'huile petit à petit afin de constituer une pâte.
Travailler la pâte environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois du saladier.
Ensuite la placer dans un endroit tempéré, la couvrir d'une serviette humide et la laisser lever pendant 30 à 40 minutes.
Reprendre la pâte et la pétrir à nouveau pendant 10 minutes. La diviser en 12 ou 24 parts.
Former de petites boules et percer un trou au centre avec le doigt et l'élargir  en lui faisant prendre la forme d'un beignet.
Laisser les bagels reposer pendant 15 minutes.
Faire chauffer de l'eau dans une casserole. Plonger les bagels dans l'eau frémissante pendant 1 minute de chaque côté. Les égoutter et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four. Laisser les bagels refroidir pendant 5 minutes puis les badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner jusqu'à ce qu'ils  prennent une couleur dorée (environ 20 à 25 minutes).

Ingrédients
300 gr chocolat noir
50 gr beurre
1 boite de crème de marrons vanillée (300 gr)
20 cl de crème fraîche liquide

Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il commence à fondre, ajouter le beurre et fouetter pour lisser la préparation. Incorporer la crème de marrons sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.
Laisser refroidir.
Fouetter la crème liquide au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle durcisse un peu. L'incorporer délicatement à la préparation.
Garnir des petits moules individuels et les placer dans le réfrigérateur pendant 12 heures.
Démouler juste au moment de servir.
 

Bien surprise de découvrir que Edith Head a figuré dans l'un des nombreux épisodes de Columbo.

L'épisode dans lequel elle figure, "Requiem pour une star" avec Anne Baxter dans le rôle principal, date de 1973 .

Edith Head joue son propre rôle.

C'est vraiment fabuleux cet hommage rendu à cette costumière aux 8 oscars, du 7ème art !

Noël où l'instant merveilleux de l'union.

Des bredele, petits biscuits de noël fourrés à la confiture, préparés à 4 mains, la décoration que l'on partage avec bonheur, les chants de noël les plus chaleureux : Ella Fitzgerald, Sinatra, Dean Martin,  mariah carey (pour sa chanson de noël)  :) :)

Un joyeux noël pour nos chats du refuge avec un joli sapin que nous leur avons installé! :)

Chanac est un village construit sur un promontoire rocheux qui domine la vallée d'Olt. Il est situé à une altitude de 650 m. Je reprends très vite mes vieilles habitudes et équipée de mon appareil photo, je pars à la découverte du village. Les boutiques ne sont pas légion mais il y a le minimum vital et une petite boutique artisanale. C'est un endroit très beau que j'imagine en hiver sous un épais manteau blanc. Oui, c'est magnifique....

J'ai osé et j'ai sauté le pas!!! Oui, je me suis lancée dans une nouvelle aventure ! Pour commencer, je peux dire que le départ n'est pas de tout repos, surtout lorsqu'on est seule même si j'ai la chance d'avoir une très grande aide de la part de l'ancienne gérante!!

Je suis heureuse d'avoir ma petite boutique de décoration !

J'aurais pu l'appeler Félix tant il ressemble au chat des boites d'alimentation pour chats !!! Mais je n'ai pas pu lui donner ce nom puisque je l'avais déjà donné à un autre de mes chats qui était là bien avant lui. Donc, pour le moment, je l'appelle "Chaton". Il n'a peur de rien, il n'est pas très adroit, tous les chats, même les plus féroces, l'aiment bien et ne cherchent pas à l'agresser. Son signe particulier est de toujours dormir sur le dos. Sur le dos, tout droit ou tout tordu... Souvent, il dort avec ses deux pattes avant sur chaque côté de sa tête... Il est adorable ce petit chaton!!!

Arrêtons-nous un moment sur une autre costumière : Theadora Van Runkle.

Theadora Van Runkle était une costumière américaine qui a travaillé pour des films qui ont rencontré beaucoup de succès. Théadora est décédée en 2011, à l'âge de 83 ans. Je n'ai pas trouvé beaucoup d'infos sur cette jolie femme. Dommage...  Sur cette photo, elle a une quarantaine d'années. Chaussée de bottes moulantes (certainement en daim), vétue d'une mini jupe en daim brodée, d'une chemise et d'un gilet (en maille ?), on se dit que les esprits ont quand même pas mal régressé depuis ce temps-là!!! Qu'est-ce qu'on entendrait si une quadra s'habillait comme ça, aujourd'hui!!!! Quelle liberté! Je trouve que tout est très sage et normé aujourd'hui! Il ne faut pas dépasser les cadres.

Théadora Van Runkle a réalisé les costumes de beaucoup de films et notamment « Le parrain 2 », « Bullitt » avec Steve McQueen, « l'affaire Thomas Crown » avec Faye Dunaway et aussi « New York, New York » de Martin Scorsese avec Liza Minelli et Robert de Niro. Elle a été nominée aux oscars pour le film « Bonnie and Clyde » ainsi que pour « Le parrain » et pour le film de Francis Ford Coppola « Peggy Sue s'est mariée » interprété par Kathleen Turner et Nicolas Cage. C'est également elle qui a habillé Lucille Ball dans le film de 1974 "MAME". Bref, cette costumière possédait un bon CV!! J'aimais beaucoup le style de cette époque et j'ai un petit faible pour ce qu'elle créait!

Faye Dunaway dans "l'affaire Thomas Crown"

Il faut dire que lorsqu'on a un tel modèle, quelle source d'inspiration!!!

Lucille Ball dans "Mame" un film de 1974

Arrêtons-nous un instant sur les costumières.

Edith Head était une petite femme au style discret mais la plus grande costumière de l'histoire du cinéma. Elle est décédée en 1981, à l'âge de 84 ans. Au cours de sa carrière, elle a été oscarisée 8 fois! Elle a habillé les plus beaux et grands acteurs de l'époque hollywoodienne et les plus belles actrices qui, d'ailleurs, se battaient pour l'avoir à leur côté. Car -et ceci se doit d'être souligné pour notre bien à toutes- Edith Head avait l'art de réaliser des œuvres qui parvenaient à cacher leurs défauts.

Vous connaissez forcément ses créations si vous avez vu, par exemple,  "les oiseaux" ou "la main au collet" d'Hitchcok (avec qui elle a beaucoup travaillé), "l'arnaque" avec Redford et Newman,  "Sueurs froides" avec Kim Novak ou encore "Drôle de frimousse" avec Audrey Hepburn. Je ne vais pas tous les citer car elle a participé a beaucoup de films!

Edith Head a écrit 2 livres « The dress doctor, prescriptions for style, from A to Z » et « How to dress for success ». Elle a également commencé son autobiographie avec Paddy Calistro, "Edith Head's Hollywood", qu'il a terminé seul après le décès de la créatrice. Je n'ai jamais lu son autobiographie mais il paraît que l'avant-propos de Bette Davis mérite d'être lu. Donc, si quelqu'un connait cet avant-propos, il serait gentil de m'en faire part!!

Modèle pour Audrey Hepburn

Modèle pour Doris Day

Modèle pour Liz Taylor

Modèle pour Zizi Jeanmaire

Modèle pour Doris Day

Modèle pour Grace Kelly

Les chatons sont arrivés le jour où j'ai pris ces photos : le 14 août 2013. Toujours ensemble, curieux, joueurs.... Ils sont toujours comme ça aujourd'hui. Ils sont mignons....

Ils ont été trouvés dans une forêt, par un voisin qui ne peut pas s'en occuper car il a un énorme chien noir qui déteste les chats. D'ailleurs, le noir et blanc a été mordu par ce chien alors qu'il allait, tout petit, manger dans la gamelle du molosse. En a résulté, une visite chez le véto et plusieurs points de sutures entre le museau et l'oeil gauche du pauvre petit chaton noir et blanc...

J'ai trouvé cette recette sur l'excellent blog Torchons & Serviettes. La recette originale se fait avec des poires. Comme je n'en n'avais pas, je l'ai faite avec des pommes et c'est excellent aussi!!!!

Ingrédients pour la pâte sablée au chocolat
125g de beurre pommade
75g de cassonade
25g de poudre d'amandes
1 oeuf
200g de farine
20g de cacao amer
1 pincée de sel
Préparation
Mélanger tous les ingrédients puis former une boule et réserver au frais pendant 1 heure.

Ingrédients pour la compote aux pommes :
3 pommes
10g de beurre
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de vanille liquide
Préparation de la compote
Dans une casserole, faire revenir à feu doux, pendant 15 minutes, le beurre, les pommes coupées en petits morceaux, le sucre et la vanille.

Ingrédients pour la crème d'amandes
20g de beurre fondu
40g de sucre
1 oeuf
20g de poudre d'amandes
20g de farine
Préparation de la crème d'amandes
Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter l'oeuf, la poudre d'amandes et la farine.

Finition :
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte sablée et découper des cercles à l'aide d'un verre pour chemiser des moules à muffins.
Déposer une cuillère à café de compote de pommes.
Terminer en recouvrant avec la crème aux amandes.

Cuire 20 minutes.

Sites américains

Bark Cloth Rose, Bella Rose Cottage, Colas Cottage,  Pretty Shabby, Shabby chic, Bayberry Cove, Brocante home, the old painted cottage, Nostalgia at the stone house, Miss Ali... sont des boutiques de décoration en ligne. Vous trouvez des meubles, des objets, de la vaisselle, des textiles pour la maison.... Très axée sur la déco romantique, ces sites sont, eux-mêmes, très jolis à regarder.

Le site Shabby Lane Shops regroupe les sites que je vous présente et plusieurs autres.

"Shabby Lane Shops" propose des liens vers plusieurs sites de déco.

"Made Mine Pink" propose des liens vers plusieurs sites.

Site norvégien

Country Style

Site danois

Greengate

Site français

L'Art au naturel vend des boutis, du thé, des savons, des ours en peluche....

Comme son nom l'indique, Déco Montagne vend des articles de décoration style chalet.

 Sites anglais

La courge spaghetti

Cette année, j'ai décidé de découvrir toutes les variétés de courges et il y en a pas mal!
Ce matin, c'est une courge spaghetti que j'ai ramené du marché... Je ne connais pas cette courge-là mais j'ai trouvé des recettes qui me donnent envie de les essayer....

Voici les recettes que j'ai l'intention de tester

Courge spaghetti à la provençale

Courge spaghetti au parmesan

Courge spaghetti aux crevettes

Courge spaghetti et champignons

Crêpe de courge spaghetti

C'est vrai que toutes ces courges représentent beaucoup de recettes à tester mais j'ai tout l'automne devant moi pour les faire.....

Une visite sur un autre blog made in Norvège, celui de Lisbeth sin Lille Verden.

Aucune méprise quand j'affirme que les romantiques aimeront le blog de Lisbeth et si vous ne faites pas partie de cette catégorie, ma foi, je suppose que vous apprécierez tout autant ce blog pour peu que vous ne soyez pas insensible au beau et aux bonnes idées.

Ouvert seulement depuis le mois de décembre, Lisbeth promet à ses visiteurs, des moments d'extase. Elle aime la dentelle, la broderie, la porcelaine, les gâteaux et la déco. Les photos sont magnifiques. Le rose pâle ambiant me plonge dans un univers pur où  je flâne en buvant une tasse de thé nature.

J'y ai fait des découvertes comme le blog français « Les fleurs » et le site, du même nom, de la boutique.

Il y a également ce site marchand « Avoca » qui propose toutes sortes de décorations pour la maison tout comme le blog du Danemark de Lisbeth Dahl.

C'est fou ce qu'on peut découvrir quand on baguenaude à l'extérieur de nos périmètres habituels!!!!

Accéder au blog de Lisbeth sin lille verden

Si vous voulez "macaronner" rapide et facile, alors vous pouvez suivre cette recette qui est, par ailleurs, vraiment excellente!!!

Ingrédients
110 gr de poudre d'amande
225 gr de sucre glace
4 blancs d'oeufs
50 gr de sucre

Préparation
Allumez votre four à 175°.

Versez le sucre glace et la poudre d'amande dans un tamis.
Tamisez au-dessus d'un plat creux.

Battre en neige les blancs d'oeufs puis ajoutez le sucre petit à petit sans cesser de battre à vitesse maximale environ 2 à 3 minutes. Le blanc en neige doit être ferme.

Mélangez  doucement à l'aide d'une spatule en bois le mélange sucre glace/poudre d'amande et les blancs en neige. Puis, vous mélangez plus énergiquement.

Disposez du papier sulfurisé sur deux plaques allant au four.

Remplir la poche à douille de crème et pochez les coques sur les deux plaques.

Laissez croûter les coques environ 1 heure à température ambiante. Lorsque la pâte n'accroche plus au doigt, c'est que les coques sont prêtes pour la cuisson.

Je n'ai pas fait le croûtage mais celui-ci vous permet d'avoir une coque lisse et douce.

Enfournez la plaque et laissez cuire les macarons environ 10 minutes puis retournez-les et laissez-les cuire encore 10 minutes.

Ça y est, c'est partie!!
C'est l'automne et je veux la chaleur d'un point de croix sur une toile Aida sous l'unique lueur d'une lampe.
Je veux mes chats dormant paisiblement autour de moi.

Cet été, je regardais les broderies et dentelles de mes jolies vieilleries et je me disais : "je dois absolument apprendre le point de croix"!

Je me suis décidée ce matin et j'ai franchi la porte d'une boutique spécialisée en fournitures de broderie. J'ai choisi le motif, on m'a donné un cours rapide de broderie et l'affaire était dans le sac. Dès cet après-midi, j'ai commencé ma broderie et je peux vous dire que ce matin sur la route, j'étais excitée à l'idée de me lancer enfin!!

Pour finir, je pose une frise sur l'étagère de la cuisine. J'ajoute de la couleur dans la cuisine puisque dehors le temps commence à s'assombrir....
Je suis contente de moi!!