Ingrédients
240 gr de farine
240 gr de beurre
200 gr sucre
10 gr de levure chimique
4 oeufs
100 gr de cerneaux de noix
Pour le sirop
jus de 2 oranges
50 gr de sucre

Préparation
Travaillez la farine, le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs pendant 10 à 15 minutes.
Montez les blancs en neige.
Incorporez les noix, les blancs en neige et la levure au mélange précédent. Mélangez pendant 5 minutes.
Versez dans un moule beurré et fariné et placez-le dans le un four à 170° pendant 1/2 heure puis à 190° pendant la demie heure qui reste.

Pendant la cuisson du gâteau : versez le jus des oranges et le sucre dans une casserole. Mettre sur feu doux. Remuez de temps en temps . Lorsque le mélange est réduit en sirop, éteindre le feu.

Lorsque le gâteau est cuit, dès sa sortie du four et avant de le démouler, arrosez-le du sirop d'orange. Laissez le refroidir et démoulez-le.

Place de l'hôtel de ville

Hier, nous sommes allés nous promener à Vannes.
Une tempête est annoncée sur la Bretagne pour aujourd'hui et hier déjà, la pluie et le vent sonnaient les prémices d'une perturbation annoncée.
Contrairement à ce que vous pourriez penser en découvrant le temps maussade sur les photos, la balade était agréable. J'ai déambulé dans les ruelles sombres et pratiquement désertes et j'ai admiré les vitrines éclairées et joliment décorées des boutiques. Alors que j'étais trempée jusqu'aux os et que le ciel était bas, les petites boutiques donnaient le ton joyeux, convivial et chaleureux de ces fêtes de fin d'année. Attirée comme un moustique vers une source de chaleur, je ne pouvais m'empêcher de m'arrêter pour admirer le travail réussi des étalagistes....

 Un "clic" sur chaque photo pour les voir en grand format.

Rue de la loi

Rue de la loi

Rue de la loi

Rue St Salomon

Rue St Salomon

Boutique marine avec "Clipper"

Impasse de la Tour Trompette - crêperie "la tour trompette"


Les boutiques de la rue St Vincent

Une impasse dans la rue des vierges

Rue des vierges

Salon de thé de la rue des vierges


Rue St Guénhaël

Rue Noé

Place Henry IV

Rue Chanoines "la cour des Anges"

Vitrine de "la cour des anges"

Horloger de la rue Emile Burgault

Rue Emile Burgault

Aujourd'hui, je me suis mise à la confection des Bredeles. Qu'est-ce que des Bredeles me demandez-vous? Ce sont les petits biscuits de noël que nous préparons à chaque période de noël en Alsace. Il existe beaucoup de recettes mais je n'en n'ai fait que 4 :

BREDELES A LA CANNELLE

Ingrédients :
225 gr de Sucre Glace
250 g d'Amandes râpées fines (brutes)
25 gr de Trimoline (ou sirop de sucre )
6 gr de Cannelle
2 Blancs d'oeufs
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients
Former une pâte qui doit être de consistance moyennement ferme. Rectifier si nécessaire avec les blancs ou avec un apport
supplémentaire d'amandes râpées.
Abaisser la pâte de 5 à 8mm d'épaisseur. Enlever la farine.
Recouvrir l'abaisse de glace royale (1mm d'épaisseur). Réserver le tout au congélateur (10 à 20 min)
Découper à l'emporte-pièce "étoile" et laisser sécher un peu avant la cuisson.
Cuire à feu moyennement chaud (190° à 210°) pendant 7 à 10 min.
Les sujets ne doivent pas être entièrement cuits, il suffit qu'ils soient juste bien saisis extérieurement.

 Gourmandise la Oma Caroline

Ingrédients :
150 g de beurre
63 g de sucre
63 g de poudre d'amandes émondées
1 p de sucre vanille
Zeste de citron
150 g de farine
Préparation :
Battre en mousse le beurre, le sucre et le sucre vanille.
Ajouter la poudre d'amandes, le zeste de citron et la farine tamisée.
Abaisser la pâte et découper à l'emporte-pièce rond.
Faire cuire à four moyen, à 180°.
Laisser refroidir
Etaler de la confiture de framboise sur un morceau et poser un deuxième par dessus.
Saupoudrer de sucre glace.

 KLEINBRÖTCHEN

Ingrédients :
125 g de farine
63 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
30 g de sucre

Décoration :
2 blancs d'oeuf
63 g de sucre
63 g de noix moulues
un peu de schnaps (FACULTATIF)

Préparation :
La pâte ainsi que la décoration peuvent se préparer la veille.

Pour la pâte, mélanger au fur et à mesure tous les ingrédients.

Travailler cette pâte, l'étendre avec le rouleau à pâtisserie et découper des galettes avec un petit verre trempé dans de la farine.

Pour la décoration, battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Ajouter le sucre, les noix moulues et le schnaps. Mélanger le tout et faire des petits tas sur les galettes ci-dessus. Disposer les galettes sur une tôle beurrée et faire cuire 10 à 15 mn four moyen (therm 5-6).

 SPITZBUEWE

Ingrédients pour la pâte :
75 g de farine
1/2 cuil. à café de levure chimique
25 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 cuil de lait
75 g de beurre
40 g de poudre d'amandes

Pour la décoration :
un peu de gelée de fruits rouges et un peu de sucre glace.

Préparation :
Tamiser le mélange farine levure, rajouter la poudre d'amandes, faire un puits et y mettre le sucre, l'oeuf et le lait.
Travailler avec une partie de la farine et rajouter le beurre ramolli en petits morceaux.
Pétrir rapidement et laisser reposer la pâte une demi-heure.
Etaler la pâte en une fine couche et découper des ronds à l'aide d'un verre trempé dans de la farine ou d'un emporte pièce.
Sur la moitié des disques découper un petit rond central.
Faire cuire sur une plaque beurrée 15 mn four moyen.

 Verdict : Je n'ai pas du tout aimé les Spitzbueve (trop lourd, trop gras) et j'ai trouvé les Gourmandises a la Oma Caroline pas vraiment bon non plus pour les mêmes raisons bien que moins gras.
Pour le reste : les bredele à la cannelle sont excellents et les Kleinbrötchen sont bon mais pas de quoi tomber à la renverse!!!!

Cahier couverture bois -création de Lucile Boulais -Clic-

A l'origine, seulement 8 rennes tiraient le traîneau du père noël.

Leur nom : Dasher, Dancer, Prancer, Vixen, Comet, Cupid, Dunder et Blixen.

Le petit dernier Rudolph, le célèbre renne au nez rouge, naquit un peu plus tard. Avant que le petit renne rejoigne les 8 autres rennes du Père Noël, celui-ci risquait toujours d'être en retard dans ses livraisons du 24 décembre à cause des mauvaises conditions météorologiques qu'il devait affronter. Depuis l'arrivée de Rudolph, grâce au nez lumineux de ce renne, le père noël peut s'orienter dans la turbulence hivernale et mener à bien sa distribution de cadeaux.

Rudolph, le renne au nez rouge
Avait un nez très brillant.
Et si jamais vous l'aviez vu,
Vous auriez même dit qu'il luisait.

Et tous les autres rennes
Avaient l'habitude de rire et se moquer de lui.
Ils ne laissaient jamais le pauvre Rudolph
Se joindre à leurs jeux.

Alors une nuit de noël où il y avait du brouillard
Santa vint le voir et lui dit:
Rudolph avec ton nez si brillant
Ne pourrais-tu guider mon traîneau cette nuit ?

Et alors tous les rennes l'ont aimé
Et ils ont crié avec allégresse,
Rudolph, le renne au nez rouge,
Tu vas entrer dans l'histoire !

Le vétérinaire nous a dit que notre Fanfounet est vraisemblablement un maincoon. En tous cas, il en a l'aspect avec sa grande taille -1 mètre de long (mesuré du museau jusqu'au bout de la queue)- et son poids -8 kg-!!!!

Trisha Romance

"Enfant, le père noël est ce gentil bonhomme qui distribue des cadeaux aux enfants sages.
Adulte, le père noël n'est autre que le symbole représentatif de la magie de la vie..."

                                                      Coco de la Plume

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Cocopassions. Excellent mariage!!!

Ingrédients (pour 4 personnes)
2 pommes
5 carambars coupés en morceaux
80 gr de farine
40 gr de poudre d'amande
80 gr de beurre mou
50 gr de sucre

Préparation
Préchauffez le four à th.6 (180°).

Cassez les barres de carambars en morceaux.

Epluchez et coupez les pommes en dés. Déposez la valeur d'une moitié de pomme dans les 4 ramequins.

Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la poudre d'amande et le beurre mou. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte grumeleuse puis ajouter les carambars et pétrir à nouveau.

Mettre de la pâte sur les pommes.

Couvrir les ramequins de papier aluminium et les glisser dans le four chaud pendant 15 minutes.
Au bout de ce temps, ôter l'aluminium et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.

Pendant que Caro travaille, le chat fait un câlin

J'adore les animaux de Caro. Les chiens font des câlins aux chats, les chats font des câlins aux peluches, des poules élèvent des canards, les cochons du voisin viennent lui rendre visite.... Bref, on pourrait faire un roman de ce qui se passe chez l'amie Caro!!!!!!

Les chatons font un câlin à Poupette


Un câlin serré entre Poupette et les chatons