Ingrédient :
6 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
100 gr de sucre roux
1/2 litre de lait
2 bananes
gelée de groseilles

Préparation de la crème anglaise :
Verser le lait dans une casserole. Ajouter la vanille. Porter à ébullition.
Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier et ajouter le sucre. Battre au fouet le mélange pendant 3 minutes.
Verser une partie du lait bouillant sur les oeufs en continuant de battre.
Verser la préparation dans la casserole et mettre à feu doux. Remuer la préparation, le mélange ne doit pas bouillir.
Retirer du feu et continuer de mélanger pour éviter qu'une peau se forme à la surface de la crème.

Préparation bananes/gelée de groseille :
Couper les bananes en dés et les mélanger à la gelée de groseilles. Réserver dans le réfrigérateur. A servir très frais.

Présentation :
Dans une coupe disposer les dés de bananes mélangés à la gelée de groseilles.
Dans une autre coupe, mettre la crème anglaise.

Dans les assiettes à dessert, servir la crème anglaise avec le mélange banane/gelée de groseilles.

Ca y est, le printemps est là! Le soleil et la chaleur sont enfin au rendez-vous et les coeurs sont joyeux!!

Je vais enfin pouvoir déballer mes vêtements d'été et j'écoute avec plaisir mes vieux tromblons : "Bob Crosby ant the Bob cats", "Benny Goodman", "Peggy Lee"...

Mes chats se prélassent et s'endorment dans les rayons du soleil ou vont courir dans le jardin...

C'est tellement agréable le printemps avec les vides greniers et les festivals qui commencent à s'organiser un peu partout, les fleurs qui tapissent les villes et les campagnes, les envies de balades et de découvertes. On a envie de réunions dans le jardin, le soir attablé entre amis et famille à la lueur de bougies.  J'adore le printemps!!

Le soleil et la chaleur semblent s'installer définitivement sur la région! Une envie de poursuivre les balades, la découverte des villages, des bords de mer et de la campagne.
Il y a un village que j'avais envie de visiter depuis pas mal de temps, c'est la Roche Bernard. Lorsque nous allons à Vannes, nous passons juste au dessus du port et la beauté de cet endroit m'a toujours donné envie d'aller y voir de plus près. Ca y est, c'est chose faite!!
Aujourd'hui, après le déjeuner, nous avons pris la route en direction de La Roche Bernard qui est à 60 km de Nantes. C'est un village comme je les aime avec des ruelles, un pavement, de jolies maisons en pierres ou en colombages et des fleurs partout. Le port est rempli de voiliers aussi superbes les uns que les autres qui nous donnent envie de prendre le large.
Il parait que ce sont les Normands qui ont fondé la Roche Bernard et c'est grâce à  Alain Barbe Torte, premier Duc de Bretagne, encore lui, qu'ils se seraient retirés après avoir signé un traité de paix avec le Duc.
Le premier navire de guerre français, la Couronne, a été construit ici même en 1631. Nous reviendrons bientôt nous balader ici et, sûr, nous y retournerons en automne. Les auberges de cet endroit nous attirent vraiment beaucoup!
Vous pouvez voir les photos de la Roche Bernard dans l'album "Morbihan"!!

Est-ce la balade en Bretagne durant tout le week-end ? Toujours est-il qu'une envie de manger des crêpes m'a prise alors que nous étions sur la route entre la Roche Bernard et Nantes....

Ingrédients :
250 gr de farine
1 pincée de sel
3 cuillères à café d'eau de fleurs d'oranger
1 zeste de citron
4 oeufs
50 gr de beurre fondu
1/2 lait tiède

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de présentation.

C'est toujours un plaisir de retourner à Vannes. J'aime flâner le samedi matin sur le marché, m'arrêter sur la terrasse d'un café. Prendre mon temps, boire un petit crème et observer les gens qui vont et viennent, les marchands et les mouettes. Je ne me lasse pas de Vannes. Son port, ses ruelles pavées, ses jolies maisons à colombages, son jardin magnifique qui borde ses remparts, ses petites boutiques....

Il y a Vannes  et il y a aussi le golfe... Berder, Bourgerel et tant d'autres lieux plus magnifiques les uns que les autres.
A l'époque où je vivais à Vannes, les soirs d'été, après une journée bien remplie j'aimais allée me balader sur le golfe. Parfois je prenais le bâteau pour aller me promener sur l'île aux moines. J'y ai de bons souvenirs sur cette île. Saviez-vous que le nom "Morbihan" (Mor bihan) signifie "petite mer"? Il paraît qu'il y a entre 30 et 40 îles sur le golfe. Je ne les ai pas encore toutes visitées...

Ingrédients :
350 gr de farine
20 cl de lait
2 oeufs
2 cuillères à café d'eau fleurs d'oranger
2 cuillères à café de sucre
5 gr de sel fin
10 gr de levure de boulanger fraîche
50 gr de beurre ramolli

Préparation :
Mélanger le lait et l'eau de fleurs d'oranger. Directement sur le plan de travail, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un trou dans ce mélange et verser le lait/eau de fleurs d'oranger. Mélanger du bout des doigts. Emietter la levure fraîche et l'incorporer à la pâte. Ajouter le beurre et les oeufs. Pétrir pendant 10 minutes. Faire un boule, la mettre dans un saladier et disposer un torchon humide dessus. Laisser la pâte reposer pendant 2 heures dans un endroit tempéré.
Reprendre la pâte et la travailler 10 mn. Diviser la pâte en plusieurs portions d'environ 50 gr. Pétrir chaque portion et leur donner la forme que vous désirez.
Déposer les petits pains sur une plaque allant au four et les laisser reposer pendant 45 mn.
Préchauffer le four à 230°C (th.8) pendant 15 mn. Enfourner les petits pains pendant 15 mn. Surveiller la coloration et si nécessaire, baisser la température du four à 180°C (th.6).

Pendant que je prépare mes petits pains, Fanfan dort.

A la phase "préparation" d'une recette, Fanfan se prépare pour une sieste. Il se réveille et fait le fou lorsque l'appartement commence à sentir bon la viennoiserie ou la pâtisserie.

Parfois, j'ai l'impression qu'il aime bien quand je prépare de bonnes choses dans la cuisine.