02 octobre 2006

Cuisses de canards à l'estragon, à la purée de pommes de terre/potimarron et cèpes

 Canard à l'estragon

 Cuisses de canard à l'estragon

Ingrédients (pour 2 personnes)
2 cuisses de canard
estragon
Sel
Poivre
Préparation
Prendre une  poêle et ne pas la graisser. Disposer les 2 cuisses, côté peau, au fond de la poêle.
Au bout de 10 minutes de cuisson à feu moyen, retourner les cuisses. Les saupoudrer d'estragon des deux côtés et les laisser cuire pendant 1 heure, toujours à feu moyen, en les retournant régulièrement.
Les saler et les poivrer à la fin de la cuisson.

Purée pommes de terre/potimarron

Ingrédients
La moitié d'un potimarron
5 pommes de terre moyennes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel
Préparation
Dans la cocotte minute, faire cuire à la vapeur les pommes de terre et le potimarron pendant 10 minutes.
Au bout de ce temps, placer les pommes de terre et le potimarron dans un plat et les écraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter la crème fraîche, le sel et bien mélanger.

Cèpes

Ingrédients
Cèpes (les cueillir dans les bois puis les amener à la pharmacie pour vérification!!)
Ail
Persil
Sel
Préparation
Laver les cèpes et les essuyer. Détacher les queues et les couper en plusieurs morceaux sur leur longueur.
Pour les têtes, vous pouvez les couper en plusieurs morceaux ou non, selon les goûts de chacun.
Dans une poêle huilée, faire cuire les cèpes à feu vif.
Lorsqu'ils sont dorés des deux côtés, ajouter, l'ail et le persil hachés puis les saler.

Posté par lacoco à 20:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :


01 octobre 2006

Un temps à aller ramasser des champignons!!


Cèpes

Rien ne vaut, lorsqu'on est un dimanche d'octobre et qu'il pleut, une bonne balade en forêt pour ramasser des champignons...
Et bien, c'est exactement ce que nous avons fait cet après-midi.

Cèpe1

Quel plaisir ces balades en forêt... J'ai été surprise par le nombre de bogues de châtaignes au sol. J'étais également surprise par les feuilles qui tapissent déjà la terre. C'est à croire que dans les bois c'est l'automne bien avant les villes.

Nous n'avons trouvé que trois cèpes de Bordeaux.
J'ai discuté avec un couple qui cherchait des châtaignes avec leur fils et l'homme me disait qu'il était un peu tôt pour trouver des cèpes.

En Seine et Marne, entre Serris et Nangis, dès le mois août, il y en avait dans les bois. Vous pouvez d'ailleurs voir en photos les différentes sortes de cèpes que j'ai trouvé, dans le commentaire du 26 août.

Cèpes2


A l'heure où je vous parle, les pommes de terre sont en train de dorer dans la poêle avec de l'ail et du persil. Je m'occuperai des bons cèpes après.....
Je crois que ce soir nous allons nous régaler!!!!!

Ha! il ne faut pas que j'oublie de vous raconter !!! Alors que nous nous apprêtions à monter dans la voiture, le couple nous a appelé pour nous dire qu'ils avaient trouvé deux cèpes. Nous leur avons donc souhaité un bon appétit pour ce soir!!!

Posté par lacoco à 18:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

30 septembre 2006

Nina Simone - Sinnerman

 

Posté par lacoco à 17:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

27 septembre 2006

UN CHAT S'AMUSE...

20060925_001

En l'occurrence, il s'agit de l'ami Fitz.
Couché sur la chaise, il se tortille dans tous les sens. Je me dis : "Tiens, Fitz a envie de s'amuser!!??"

20060925_002

Alors je lui pose une souris sur la joue et il reste un moment sans bouger.
J'ai souvent l'impression qu'un chat, quand il s'amuse, se fait tout un film en imaginant une histoire de souris rusée et très difficile à attraper...
En lui posant la souris sur la figure, Fitz ne comprends plus rien!!! C'est vrai que j'ai une façon bizarre de commencer le jeu avec lui!!!!

Fitz fait tomber la souris et à partir de ce moment, le jeu commence....

20060925_008

L'ATTITUDE DE FITZ LE JOUEUR

20060925_010
Fitz regarde,couché sur le dos, la souris

20060925_011
Toujours sur le dos, il se laisse glisser pour s'approcher discrètement de la souris

20060925_012
Cette fois, il s'assied pour l'observer...

20060925_013
et se prépare à bondir sur elle!

20060925_015
Mais la souris ne bouge pas alors Fitz se couche pour la regarder...

20060925_017
...l'observer

Mais la souris ne bouge pas et Fitz est un chat des rues. Très vite, ce jeu ne l'amuse plus...

20060925_018
alors Fitz s'ennuit...

20060925_020
...et me regarde!

Posté par lacoco à 07:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

23 septembre 2006

REMARQUES DE FIN D'OUVRAGE...

 

1_re_broderie_terminee

 

Ça y est j'ai terminé ma première broderie. La toile est toute tachée. Le tambour l'a marqué.
Cet ouvrage ne représente que quelques heures de travail, ce qui est bien pour quelqu'un qui débute.

 

NOUVELLE BRODERIE...

 

 

broderie_n_2_00006

 

Hier matin je suis allée dans la boutique pour choisir une seconde broderie. J'avais envie de faire un abécédaire. Je trouve que certains sont magnifiques mais il m'en fallait un qui ne soit pas trop compliqué car je suis encore débutante.
Le diagramme que j'ai choisi est quand même beaucoup plus grand et contient beaucoup plus de couleurs que ma première broderie. Je dois y aller crescendo!!

 

JE SUIS DES CONSEILS...

 

Sur le conseil de Caro, cette fois-ci, je ne me servirai pas du tambour pour travailler.
Pour ne pas froisser le tissus, elle m'a conseillé de le rouler de cette manière :

rouler_la_broderie

 

 

UN PROJET...

 

Plus tard, j'aimerai faire de la broderie sur du linge de maison. Je savais qu'il était possible de réaliser de la broderie sur du linge, à l'aide de tire-fils. Hier matin, en discutant avec le vendeur de la boutique, j'ai appris qu'il est possible de broder sans tire-fils grâce à une technique particulière. Mais je vais un peu trop vite et pour le moment je n'en suis pas encore arrivée là. La broderie sur linge de maison fera l'objet d'un autre cours.

Grille de broderie gratuite
: Yona (sur son blog vous trouverez beaucoup de choses intéressantes cliquez ici) vient de me communiquer l'adresse d'un site où nous pouvons trouver des grilles de broderie gratuite un clic ici pour y accéder

 

broderie_n_2_00008

 

 

 

 

Posté par lacoco à 22:11 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :


21 septembre 2006

APPRENTISSAGE DE LA BRODERIE -cours n°4-

Avant tout, vous devez plier en 4, comme je l'ai indiqué dans le cours n°1, la toile afin de repérer le milieu du tissus. Le centre doit être placer au milieu du tambour.

Ensuite, vous devez coincer la toile dans le tambour. Il faut séparer les deux parties du tambour pour pouvoir coincer la toile entre les deux :

00002

 

Le milieu du tissus doit être au centre du tambour dont vous pouvez voir par transparence l'une des partie sous le tissus.

00003_2

 

Ensuite, vous rabattez l'autre partie du tambour sur le tissus afin de le coincer. Il faut que la toile soit bien tendue.

00004

 

Pour commencer votre broderie, vous devez compter, en partant du milieu de la grille, à combien de "carrés" débute le point de croix et vous démarrez la broderie en calculant de la même façon sur votre toile :

Exemple, ici, vous partez du centre de votre grille et vous comptez 10 "cases" en allant vers la gauche :

milieu_00004

 

Vous faites la même chose sur votre toile (sur cette photo, vous pouvez constatez que la toile n'est pas au milieu du tambour mais c'est parce que je suis déjà bien avancée dans le travail mais au départ le milieu de la toile était bien au centre du tambour!!!) :

milieu_00005

 

Et voilà, c'est parti! Si vous avez des questions, n'hésitez pas!
Pour l'heure, je vous souhaite : "Bonne broderie"!!!

Posté par lacoco à 14:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

20 septembre 2006

Des Menelik pour le dessert

00029

Pendant les semaines à venir, je vais me régaler... J'ai reçu ce matin une commande que j'ai passée il y a environ 1 semaine. Je l'attendais avec impatience car je réalise un rêve d'ado.....

00033

Le facteur m'a apporté le grand colis que j'attendais...

Vous vous demandez ce que contient ce carton?
Pour bon nombre d'entre vous, ce qu'il y a à l'intérieur, rappellera des souvenirs d'enfance ou d'adolescence, ça, j'en suis sûre....

Lorsque je mangeais à la cantine, il y avait UN dessert qui était pour moi, LE dessert de tous les desserts et un seul ne me suffisait jamais. Malheureusement, tout le monde aimait les Ménélik!!!!

00035

La pochette ne vous dit sûrement rien mais à l'intérieur par contre, que se cache-t-il donc???

Il s'agit de délicieuses gaufrettes triangulaires, enrobées de chocolat, fourrées au miel et aux amandes....... Ça vous dit quelque chose????

00041

Posté par lacoco à 09:25 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

19 septembre 2006

APPRENTISSAGE DE LA BRODERIE -cours n°3-

En apparence, un écheveau contient un seul fil plié sur lui même. Ça donne ceci :

echevau_00001

 

En réalité, ce fil, contient 5 fils qui se présentent comme ça :

echeveau_00004

 

Donc, lorsqu'on nous dit qu'il nous faut un fil pour broder, il ne sagit pas de prendre les 5 fils en même temps mais bien un seul fil!!!

 

BLOQUER LE FIL AU DÉMARRAGE

 

Pour démarrer la broderie, piquer sous la toile et laissez pendre 3 cm de fil que vous allez bloquer avec votre index. Vous commencez vos points de broderie en emprisonnant le fil de 3 cm qui est au dos de la toile.

00015

 

 

00016

 

 

BLOQUER LE FIL À LA FIN DE LA BRODERIE
00036

 

 

00038

 

 

DEUX POINTS DE BRODERIE

 

 

1- LE POINT DE CROIX

 

Le point de croix se réalise toujours de gauche à droite.

dessin_du_point_de_croix
Dessin du point de croix

 

En image :

00007

 

 

Bon_sens_00009

 

 

bon_sens_00011

 

 

bon_sens_00017

 

 

bons_sens_00020

 

 

bon_sens_00021

 

 

bon_sens_00023

 

 

00025

 

 

2- LE POINT ARRIÈRE

 

 

dessin_du_point_arri_re
Dessin du point arrière

 

En image :

00046

 

 

00048

 

 

00050

 

 

00051

 

 

00052

 

 

00053

 

 

00054

 

 

Posté par lacoco à 13:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

18 septembre 2006

APPRENTISSAGE DE LA BRODERIE -cours n°2

LES SYMBOLES DU DIAGRAMME

 

Pour guider le brodeur, sur le diagramme, il y a des symboles différents afin de marquer les couleurs différentes que nous devons utiliser.
Dans l'exemple ci-dessous, le rouge est symbolisé par un rond vide mais ça ne signifie pas que vous devez broder un rond. Ce symbole signifie simplement que vous devrez prendre un fil rouge pour broder votre point de croix et c'est idem pour la couleur beige et la couleur noir :

00042

 

La photo suivante, montre les symboles sur le diagramme. Les points seront donc des points de croix de couleur beige et les croix seront des points de croix de couleur bleu. Par contre les contours seront fait avec du fil noir et ce sera un point arrière et non un point de croix cette fois-ci :

00043

 

Sur la photo suivante, on vous indique "Noir (1 brin)" et une flèche nous indique des traits qui représentent le contour d'une main sur la broderie. Comme on vous l'indique, le point de broderie (qui est un point arrière -voir explication du point arrière dans le cours n°3) sera noir et il ne faudra qu'un seul brin (explication du "brin" à la fin de l'article)

00044
QU'EST-CE QU'UN BRIN?

 

C'est tout simple : un fil!!!

00033
Un brin
00034
Deux brins (un seul fil mis en 2)

Posté par lacoco à 13:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

17 septembre 2006

APPRENTISSAGE DE LA BRODERIE -cours n°1-

00059

 

Comme je n'arrivais pas à trouver de cours de broderie avec des photos, je décide d'en faire un!!

J'ai appris la broderie la semaine dernière.
J'ai décidé de montrer la technique du point de croix et du point arrière, avec photos à l'appui pour tout ceux qui veulent apprendre.
Je vais procéder en plusieurs étapes. Aujourd'hui, je vais vous parler du matériel que vous devez posséder avant de vous lancer.....

LE NECESSAIRE DE BRODERIE

 

 

00040

 

- Diagramme
- Toile à broder
- Aiguilles à broder
- Tambour
- Ciseaux à broder
- Fils à broder (écheveau)
- Loupe pour broder (pour ne pas s'abîmer les yeux)

N'oubliez pas, l'éclairage est très important.
REPÉRER LE CENTRE DE LA GRILLE ET DE LA TOILE VIERGE

 

Avant de démarrer la broderie, il faut connaître le milieu de la grille et le milieu de votre toile pour commencer correctement le diagramme. Comment faut-il faire? C'est simple, il suffit de plier en 4, la grille et la toile à broder, comme ci-dessous :

00002

 

 

00004

 

 

diagramme_centre_00001
Le centre du diagramme

Posté par lacoco à 13:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :