FLAN À LA BANANE

Ingrédients :(pour environ 6 coupes individuelles)

1/2 litre de lait
2 bananes
3 oeufs
1 gousse de vanille
100 gr de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à café de fleurs d'oranger

Préparation :

Réduire les bananes en purée.
Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre et la vanille.
Verser le lait chaud, l'eau de fleurs d'oranger et battre au fouet électrique jusqu'à obtenir une crème légère.
Verser le mélange dans des moules individuels et cuire au four pendant 40 mn à 180°.
Laisser refroidir puis mettre la crème dans le frigidaire au moins 2 heures avant de la servir.